也许你难以想象葡萄酒会散发出樱桃、梨子或百香果的香气，也许你无法理解葡萄酒中透出的黄油、香草和丁香气息。然而，不管你信与不信，它们就在那里，不多也不少，散发出葡萄酒独特的迷人魅力。一、葡萄酒中果味的来源如果有机会品尝一下新鲜的霞多丽…

不是所有的葡萄酒都有理想的条件进行贮存。如果葡萄酒长期接触空气或者已受污染的瓶塞，则这样的葡萄酒.好不要饮用。本文总结了6条判断葡萄酒品质状况的指标。1. 有异味如果葡萄酒散发着霉味以及类似于地下室、湿纸板或陈醋的气味时，那么这款酒的品…

对于葡萄酒来说，“干” 这个字并不是我们想象的那么言简意赅。“干红”与“干白”是关于葡萄酒的两个初级专业词汇，“干”指的是葡萄酒中的残余糖分(Residual Sugar)含量较低，在口感上表现为不甜...

对于葡萄园风土来说，土壤是一个十分重要的因素，它不仅关乎着葡萄的品质，也会间接影响当地葡萄酒的整体风格。接下来，本文将为你介绍几种常见的土壤类型及其对葡萄酒风格的影响。砾石(Gravel)砾石由岩石经过风化或者河流冲刷、侵蚀而形成。以砾石为…

为什么有的葡萄酒是“干”的?对于葡萄酒来说，“干” 这个字并不是我们想象的那么言简意赅。“干红”与“干白”是关于葡萄酒的两个初级专业词汇，“干”指的是葡萄酒中的残余糖分(Residual Sugar)含量较低，在口感上表现为不甜，与其相反的词就是“…

“我漱口都是82年拉菲,蜜桃红算什么!”——《放逐》“听说你把清锣湾买了，还开了90年的康帝”——《美人鱼》“来一瓶意大利酒吧，就这瓶03年的”——《好先生》“亲爱的，有些事情是不能做的，比如在高于 3 度的情况下喝 1953 年的唐培里侬香槟，这…

在深奥复杂的葡萄酒..里，酒评家们担任着“桥梁”的角色，他们通过对葡萄酒进行评估，来帮助消费者更好地作出选择。虽说人的口味喜好不同，评分并不能代表一切，但评分能较为直观地给人们选酒提供一些参考。目前常见的葡萄酒评分体系主要分为两种，一…

葡萄酒都是要醒酒吗?不是的，要根据葡萄酒的特性来判断是否醒酒。桃红葡萄酒、新酒、起泡酒、起泡酒、餐酒和年轻的白葡萄酒都不需醒酒，可以开瓶即饮。醒酒的目的酒若有较长的时间和空气接触，会有助于柔化酒中较为坚涩的单宁，使红酒的口感更柔顺。…

在葡萄酒品鉴中，我们经常能感受到香料的气息，它们与花香、果香等香气和风味一同构建了葡萄酒丰富而引人入胜的香气图谱。那么，葡萄酒中的香料味都来自哪里?哪些类型的香料味较为常见?随本文一起了解。一、香料味来自哪里?事实上，一些葡萄品种天…

新疆进口红酒含有数百种可辨别的香气，既包括日常的水果、花朵香气，还包含很多令人匪夷所思的气味，比如创可贴、贝壳、马汗等。从理论上来说，这些香气都有可能出现在葡萄酒中，不过问题是，你的鼻子能不能把它们一一分辨出来呢？要辨别出新疆进口红…