你知道进口葡萄酒要怎么进行选择吗?

作者:admin 发布日期: 2021-04-13 二维码分享

随着我国经济的快速发展和人民生活水平的日益提高,人们追求身体健康和提倡高质量生活,葡萄酒逐渐成为生活中不可或缺的饮品之一。

进口葡萄酒品牌多、来源广,下面我们就来说说,消费者如何通过解读进口葡萄酒的标签,来选购..的进口葡萄酒。

葡萄酒的定义

以新鲜葡萄或葡萄汁为原料,经全部发酵或部分发酵酿制而成的,含有一定酒精度的发酵酒。

葡萄酒的种类

1. 按色泽分为:

红葡萄酒、桃红葡萄酒、白葡萄酒。(葡萄酒不是只有红葡萄酒哦!)

2. 按二氧化碳含量分为:

平静葡萄酒和起泡葡萄酒。起泡葡萄酒分为高泡葡萄酒和低泡葡萄酒。

3.按含糖量:

平静葡萄酒和低泡葡萄酒按含糖量分为:干型、半干型、半甜型、甜型。

高泡葡萄酒按含糖量分为:天然高泡葡萄酒、绝干高泡葡萄酒、干高泡葡萄酒、半干高泡葡萄酒、甜高泡葡萄酒。


4.特种葡萄酒分为:

利口葡萄酒、葡萄汽酒、冰葡萄酒、贵腐葡萄酒、产膜葡萄酒、低醇葡萄酒、脱醇葡萄酒、山葡萄酒。

1.酒庄名字或葡萄园 表明该款葡萄酒的出处,基本上可以告诉你葡萄酒的质量。....酒庄有拉菲酒庄、木桐酒庄、拉图酒庄、玛歌酒庄等。

2.产区 产区可以反映葡萄酒的风格、浓郁度和风味特征。....产区有波尔多、勃艮第、里奥哈等。

3.产品等级 不同../地区有独特的产品分级制度,如AOP是法国的法定产区葡萄酒,可以说是法国葡萄酒中的...别;如果法国波尔多左岸的酒标中出现GRAND CRU CLASSE表示该产品“列级酒庄”出品。

4.年份 年份是指用来酿造某款葡萄酒的葡萄采摘年份,可以反映葡萄本身的质量以及葡萄酒的陈酿潜力和适饮期。

5.酒精含量 酒精度可以反映葡萄酒的酒体。酒精度超过14%vol的红葡萄酒一般酒体比较丰满。

6.地理保护标志 在中国获得承认和保护的葡萄酒相关的地理保护标志有纳帕河谷(葡萄酒)(Wines)、波尔多(Bordeaux)、香槟-Champagne。

读懂进口葡萄酒的中文标签

进口预包装葡萄酒强制性标注内容为:食品名称、配料表、酒精度、原产国或原产地名称、净含量、贮存条件、进口商/经销商/代理商的名称、地址、联系方式、日期标识、警示语等内容。

其他选择性标注内容有:产品类型、产区、葡萄品种、葡萄采摘年份、灌装厂家信息、推荐搭配食法、产品介绍、获奖情况等,可根据情况选择性标识,应真实、准确、有依据。

葡萄酒的常见误区

01 葡萄酒里加了添加剂就不是好酒?

常见的葡萄酒配料为:葡萄汁、二氧化硫。进口酒标上常有“Contains Sulfites”的字样,意思是“内含硫化物”,主要是指二氧化硫。

作为食品添加剂,只要符合食品添加剂的限量要求,可以..摄入,不会给身体健康造成损害。

02 有气泡的葡萄酒就是香槟?

起泡葡萄酒中的二氧化碳是葡萄汁发酵过程中产生的,配料中无需标二氧化碳。

而葡萄汽酒作为特种葡萄酒,其中的二氧化碳是部分或全部人工添加的,配料需标二氧化碳。只有在香槟区生产的起泡白葡萄酒和起泡桃红葡萄酒才能命名香槟。

03 没有标保质期的葡萄酒酒不合格?

根据《预包装食品标签通则》,酒精度大于等于10%vol的饮料酒可免于标示保质期。

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